Add s3 index backups

1. Backup/restore/delete/list wskazanych indexów na podstawie https://projects.task.gda.pl/ansible-roles/elasticsearch
2. Wysłanie do s3 - przerobienie roli wewnętrznej na zewnętrzną z https://projects.task.gda.pl/citask/support/playbooks/provisioning/-/merge_requests/32

Na ten moment będą to akcje w poniższej roli.

Kwestia do omówienia dotyczy ewentualnej automatyzacji:

1. Przerobić na skrypt bash/python + service one shot
2. GitLab CI - wstępnie odrzucone
3. Ręcznie
4. inny?

@porzech @kszym